華岡藝術學校是由教育家張其昀博士，於民國六十四年將原華岡中學校改制完成，是現今台灣歷史悠久的表演藝術高中。學校的教育目標為奠定藝術專業基礎，使學生具備藝術氣質與完美人格。以德智體群美五育並重為教育方針，視培育「藝術家」之使命為已任。
華藝四十多年來，在張董事長鏡湖博士暨歷任校長的帶領下，卓然有成。由首任的莊本立校長奠定扎實的根基，並擘畫未來的遠景。現任唐彥博董事長及丁永慶校長，更為創校的永續志業投注心血，使本校屹立於各級學校中領航藝術教育的發展。
舞蹈科為創校科别，提供三年事業及多元課程，致力提供完善的專業知識及訓練。其中，實作課程讓美感經驗更加具體與深化；而國內外演出則闊展國際觀，使學生能更堅定、自信地迎接未來之各種挑戰。自2017 年起，舞蹈科更增設街舞課程，希能承先啟後，融合不同領域與潮流之樣貌，互相學習與運用，激發出舞蹈更多元的火花。